生鲜乳通常也叫生鲜奶、纯奶，是指未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称，具有较高的营养价值。生鲜乳是大多数城镇居民每天必备的食用农产品之一，少年儿童和老年人是主要食用群体。但由于生鲜奶没有经过任何消毒处理，而且产奶的奶牛是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染都会直接影响生鲜乳食用安全，尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人群，食用不合格生鲜乳后被病原菌感染的风险极大。

为加强辖区内生鲜乳和奶制品食品安全和消费者合法权益。近日，榆林市横山区人民检察院对辖区内奶牛饲养和生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售、加工等环节进行实地调查发现，奶牛疫病防控和休药期缺乏有效监管，饲养户每天生产的生鲜奶主要以散装形式出售，生产、收购、贮存、运输、销售等环节不符合相关规范，部分饲养户自主加工酸奶，工艺和设备不符合相关规定，生鲜乳和加工后的酸奶质量安全无法保证。

调查结束后，横山区人民检察院针对调查中发现的问题决定公益诉讼立案，并邀请相关监管部门就生鲜乳质量安全举行公开听证会，听证员和与会监管部门一致认为存在行业监管漏洞和食品安全隐患。会后，榆林市横山区人民检察院向相关监管部门宣告送达了检察建议书，督促相关监管部门积极履行监管职责，消除生鲜乳食品质量隐患，切实保障消费者食品安全。建议相关监管部门加强协调配合，明确细化各部门各环节监管责任，做好监管衔接，形成监管合力，确保生鲜乳行业监管规范化、制度化。

今后，榆林市横山区人民检察院将坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，遵循总书记关于食品安全“四个最严”要求，发挥检察公益诉讼职能，积极能动履职，推动辖区内食品安全监管进一步规范化、制度化，为人民群众“舌尖上”的安全贡献检察力量。